囲炉裏 (Irori) モデル
伝統的な日本の囲炉裏を現代的に再解釈。集いの中心となるデザインは、火を囲む人々の心を繋ぎ、語らいの時間を豊かにします。天然木と職人による鉄細工が融合した逸品です。
私達の哲学
The Harmony of Element and Ingredient
Shizen Sizzleの中核には、日本の美意識「わびさび」と自然への敬意があります。私たちは、完璧ではないものの中に美を見出し、季節の移ろいと共に変化する食材の持つ本来の味を最大限に引き出すことを追求します。私たちのグリルは単なる調理器具ではなく、使い手と自然、そして食材とを繋ぐ媒体なのです。
炎と食の対話を通じて、日本の職人技と自然の恵みの尊さを再認識していただきたいと考えています。それぞれのグリルが持つ独自の表情、一つとして同じものがない素材の温もりを感じ、五感を刺激する料理の時間を提供すること。それがShizen Sizzleの揺るぎない使命です。
特注グリル
Forged for Your Culinary Expression
Shizen Sizzleのグリルは、一点一点、お客様の料理スタイルと美学に合わせてデザインされます。丹波の土、桜の木、磨き上げられた鋼鉄など、最高の素材のみを使用し、熟練の職人が魂を込めて作り上げます。それは、単なる調理器具ではなく、お客様だけの料理の舞台であり、家族や友人と囲む喜びの中心となることでしょう。私たちは、お客様の「こんなものが欲しい」という漠然としたイメージを、具体的な形へと昇華させることを得意としています。
火鉢 (Hibachi) プロ
シェフの要求に応える精密な火力調整が可能なプロフェッショナル仕様。ミニマルなデザインの中に、炎に対する深い理解と操作性を凝縮しました。レストランの厨房から家庭のアウトドアキッチンまで、あらゆるシーンでその真価を発揮します。
燻製 (Kunsei) タワー
低温での繊細な燻製に特化。食材の風味を最大限に引き出すための最適化された構造は、肉、魚、チーズなど、あらゆる食材を芳醇な香りで包み込みます。温度管理のしやすさも追求した設計です。
シグネチャー体験
Master the Flame
グルメ料理教室
焼き鳥マスタークラス
備長炭の扱い方から、串打ちの妙技、そして秘伝のタレの作り方まで、焼き鳥の神髄を一日で深く学びます。香ばしい煙と炎の中で、究極の焼き鳥を追求し、五感で味わう至福の体験をご提供します。少人数制で、個別の指導を重視します。
料理哲学ワークショップ
旨味を理解する
グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸。日本の味覚の核心である「旨味」の科学と哲学を探ります。和食の基本である出汁の取り方から、食材の組み合わせが織りなす旨味の相乗効果まで、理論と実践を通して深い知識と感性を養います。
職人技の真髄
Our Process, From Vision to Flame
1. コンサルテーション
お客様のビジョン、料理スタイル、設置場所について深くヒアリングします。夢のグリルを具体化するための最初の重要なステップです。
2. 設計と素材選定
3Dモデルを作成し、使用する土、木、金属を厳選します。機能性、耐久性、美しさを兼ね備えた唯一無二のデザインを目指します。
3. 鍛造と成形
熟練の職人が手作業で金属を鍛え、土を成形します。長年の経験と勘が光る、まさに「生きた」素材を扱う工程です。
4. 仕上げと設置
最終的な磨き上げを行い、お客様の元へお届けし、完璧な設置を保証します。この瞬間が、新たな食の物語の始まりです。
アウトドアの聖域
Integrated Kitchen Design
Shizen Sizzleは、グリルを中心とした、機能的で美しいアウトドアキッチン空間をトータルでデザインします。景観との調和、自然素材の活用、そして料理の喜びを最大化する動線を設計し、お客様のライフスタイルに合わせた唯一無二の屋外ダイニングスペースを創り上げます。都市の喧騒を忘れ、自然の中で食と向き合う至福の時間を提案します。
お客様の声
Voices of our Clientele
「これは単なるグリルではない。私の料理哲学の一部だ。火の入り方が全く違う。Shizen Sizzleは芸術作品を生み出した。彼らの職人技と食材への敬意は、私の創作意欲をさらに掻き立てる。」
田中 健司
シェフ、銀座「KEMURI」
「週末、庭で家族と過ごす時間が何倍も豊かになりました。デザインの美しさはもちろん、使いやすさにも感動しています。子供たちも火を囲むのが大好きで、家族の絆を深める大切な場所となっています。」
佐藤 由美
建築家、鎌倉
「Shizen Sizzleの料理体験は、ただの調理実習ではなく、日本の食文化と哲学の奥深さを学べる貴重な機会でした。特に旨味のワークショップは目から鱗が落ちる想いです。」
鈴木 麻紀
料理愛好家、世田谷
「我が家のアウトドアキッチンはShizen Sizzleに依頼して大正解でした。機能美と自然との調和が見事に実現され、友人を招くのが一層楽しみになりました。」
山田 宏
会社経営者、軽井沢
「特注グリルのコンサルテーションから完成まで、終始丁寧な対応に感謝しています。単に製品を売るのではなく、料理を通して文化や哲学を伝える姿勢に感銘を受けました。」
近藤 彩子
陶芸家、横浜
お問い合わせ
Begin Your Culinary Journey
特注グリルのご相談、料理体験のご予約、その他ご質問など、お気軽にお問い合わせください。お客様のご要望に寄り添い、丁寧に対応させていただきます。通常、2営業日以内に担当者よりご連絡いたします。
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月曜～金曜 10:00 - 18:00
（土日祝日は定休日です。お問い合わせへのご返信は翌営業日以降となります。）
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